ヴァンヘイレンさんの「パウンドケーキ」です。
よく似た言葉で、「パンケーキ(Pancake)」というものもありますが、これは、日本名では、「ホットケーキ」と呼ばれるものと同一で、「パウンドケーキ」と呼ばれるものとは、異なります。

「パウンドケーキ」を画像で検索すると、たくさん写真がでてきます。

世界のケーキがたくさん紹介されています。膨らせるのにいろいろな手法をあみだしたようです、、、。

ケーキ - Wikipedia

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イントロの奏法が摩訶不思議です。