テキーラです。
皆さんにとって、誰の演奏が定番なのかは分かりませんが、
これはThe Champs版（原曲 1958年）に近いです。
ベンチャーズ版とは雰囲気が違います。
GuitarとSaxの違いも大きいと思います。
掛け声もベンチャーズ版では”タキーラ”
としか私には聞き取れませんね（笑）。