ポール・サイモンが、イギリスの漁村で採譜した古い民謡をもとに、作った曲だそうです。
兵士の悲しみを綴った歌です。
食いしん坊の私は、パセリ、セージ、ローズマリー、タイムが、スカボロの市の屋台から匂って来るハーブの香りのことを言っているのだ、と初め思っていました。
今では、兵士の恋人が、庭にそれらの花々を育てて、彼の帰りを待っているのだというふうに、解釈しています。
平和を願うセプテンバー・コンサートで、今年歌ったライブ・バージョンです。